Không chỉ trái cây và rau xanh mới là nguyên liệu lý tưởng để làm nước ép, các loại củ tự nhiên cũng là lựa chọn rất hấp dẫn. Nếu nước ép cà rốt hay củ dền đã quá quen thuộc với bạn rồi, hãy thử bổ sung thêm nước ép củ cải đường vào menu đồ uống đa dạng của nhà mình nhé!
Củ cải đường hay còn gọi là củ cải đỏ, có dạng hình cầu nhỏ, vỏ màu đỏ hồng hoặc trắng, ruột màu trắng. Hương vị của loại củ bé xinh này cũng khá đặc biệt, hăng nhẹ nhưng ngọt thanh tự nhiên, nếu đem mix cùng vài nguyên liệu khác thì sẽ trở thành thức uống “bắt miệng” lắm đấy.
Cùng True Juice điểm nhanh công dụng, cách làm nước ép củ cải đỏ và những lưu ý khi sử dụng nhé!
MỤC LỤC
UỐNG NƯỚC ÉP CỦ CẢI ĐƯỜNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Thành phần dinh dưỡng
Củ cải đường có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g củ cải đường nguyên chất, USDA đã liệt kê những thành phần đó theo danh sách dưới đây:
- Nước: 95,3g
- Folate: 25µg
- Vitamin C: 14,8mg
- Vitamin A: 7IU
- Canxi: 25mg
- Magie: 10mg
- Natri: 39mg
Ngoài ra, củ cải đường còn chứa các dưỡng chất thực vật như betalain ở hàm lượng cao, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính betalain là yếu tố giúp củ cải đường có lớp vỏ màu đỏ hồng đấy!
Công dụng của nước ép củ cải đường
Dưới đây là những tác động tích cực đối với cơ thể khi bạn uống nước ép củ cải đường thường xuyên:
1. Hạ huyết áp
(Nguồn: Shape Fitness)
Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng nitrat cao trong củ cải đỏ có khả năng giữ cho huyết áp ổn định. Cơ chế hoạt động là cơ thể chúng ta sẽ làm nhiệm vụ chuyển đổi nitrat thành oxit nitric. Đây là chất làm thư giãn mạch máu, tăng oxy và lưu lượng máu, từ đó làm giảm được huyết áp của cơ thể.
2. Giảm nguy cơ ung thư
Củ cải đường có đặc tính giải độc, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự gia tăng của các tế bào ung thư. Đó là nhờ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong loại củ này đã ngăn chặn sự tổn hại các gốc tự do bên trong các tế bào. Nhờ vậy, khả năng phòng ngừa các loại ung thư của củ cải đường là rất cao và hiệu quả.
3. Chữa bệnh giãn tĩnh mạch
(Nguồn: Lovepik)
Thường xuyên sử dụng nước ép củ cải đường sẽ giúp bạn phòng ngừa căn bệnh suy giãn tĩnh mạch và điều trị nó một cách hiệu quả.
Đó là bởi trong củ cải đường có chứa betacyanin – một hợp chất phyto có tác dụng làm giảm được nồng độ homocysteine (một loại amino acid gây tổn hại cho mạch máu). Do đó, loại củ này thường được chỉ định để điều trị bệnh giãn tĩnh mạch.
4. Kiểm soát cholesterol trong cơ thể
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ cải đường (nhất là loại vỏ đỏ), có khả năng kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể ở mức an toàn. Củ cải đường sẽ giúp bạn tăng cholesterol tốt và giảm các cholesterol xấu, trong đó có cả những loại cholesterol tấn công động mạch nguy hiểm.
5. Giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể
(Nguồn: Lovepik)
Một số hợp chất trong củ cải đường làm trung hòa các độc tố trong cơ thể, đồng thời giúp thải độc cho gan, thận và kích thích dòng mật để tăng cường hoạt động của enzyme, hỗ trợ phục hồi cơ thể.
Hàm lượng chất xơ và vitamin C trong củ cải đường cũng có khả năng làm sạch hệ tiêu hóa và hỗ trợ tăng cường oxy, giúp làm sạch máu.
Lượng lớn methionine có trong loại củ này chính là chất detox tự nhiên, có tác dụng thải bớt các axit béo có trong gan. Vì vậy, bổ sung nước ép củ cải đỏ là một trong những lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn thải độc cho cơ thể.
CÔNG THỨC NƯỚC ÉP CỦ CẢI ĐƯỜNG
Nước ép củ cải đường mix với gì?
Củ cải đường được gọi là “kẹo của tự nhiên” vì vẻ ngoài đáng yêu và vị ngọt thanh.
Dưới đây là cách làm nước ép củ cải đường mix với các nguyên liệu sẵn có quanh năm như táo, cà rốt… dành cho bạn:
1. Nước ép củ cải đường nguyên chất
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người
(Nguồn: Facebook)
Nguyên liệu
– 6 củ cải đường
– Nước cốt ¼ quả chanh
Dụng cụ
– Máy ép / máy xay hoa quả
– Ly đựng
– Thìa
– Dao
– Rây lọc (nếu sử dụng máy xay)
Cách chế biến
– Bước 1: Rửa củ cải sạch sẽ. Bạn nên ngâm để chất bẩn ra hết. Nếu muốn ép cả vỏ thì bạn dùng bàn chải chuyên dụng để làm sạch các kẽ. Sau đó bạn vớt ra rồi để ráo.
– Bước 2: Dùng dao thái củ cải thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn với chút nước đun sôi để nguội, dùng rây lọc bỏ bã và giữ lấy phần nước ép. Nếu sử dụng máy ép thì bạn chỉ cần cho vào máy là xong.
– Bước 3: Thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Bạn có thể rót ra cốc thủy tinh rồi uống liền. Lưu ý, nếu muốn thưởng thức lạnh thì bạn cách tốt nhất là bạn làm lạnh nguyên liệu trước khi ép thay vì thêm đá hay ép xong mới bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Như vậy, hàm lượng dinh dưỡng sẽ được hấp thu tối đa.
Thành phẩm
Nếu bạn đang băn khoăn nước ép củ cải đường khó uống hay không, hãy thử làm theo công thức này nhé. Một chút nước cốt chanh giúp khử bớt mùi ngai ngái của củ cải, do đó bạn sẽ bị thuyết phục bởi vị ngọt thanh tự nhiên của ly nước ép này ngay từ cái “chạm môi” đầu tiên!
2. Nước ép củ cải đường và củ dền
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người
(Nguồn: Glife)
Nguyên liệu
– 3 củ cải đường
– 1 củ dền
– Vài nhánh lá bạc hà
– Nước cốt ¼ quả chanh
Dụng cụ
– Máy ép / máy xay hoa quả
– Ly đựng
– Thìa
– Dao
– Rây lọc (nếu sử dụng máy xay)
Cách chế biến
– Bước 1: Các loại củ ngâm và rửa kỹ. Đối với củ dền bạn nên gọt bỏ vỏ vì phần này dễ gây tắc máy, còn củ cải đỏ thì bạn có thể giữ lại.
– Bước 2: Ép xen kẽ hai loại củ và lá bạc hà.
– Bước 3: Cho nước cốt chanh vào khuấy tan đều rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Màu sắc đỏ sậm của ly nước thật bắt mắt, khi uống cũng rất dễ chịu và không quá hăng nồng. Hãy thử ngay hai loại củ ngọt thanh nhất nhì trong “làng củ” này bạn nhé!
3. Nước ép củ cải đường táo
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người
(Nguồn: Cook Shine Out)
Nguyên liệu
– 3 củ cải đường
– 1 quả táo
– ½ quả dứa
– Nước cốt ¼ quả chanh
Dụng cụ
– Máy ép / máy xay hoa quả
– Ly đựng
– Thìa
– Dao
– Rây lọc (nếu sử dụng máy xay)
Cách chế biến
– Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ép. Táo chọn loại hữu cơ để giữ cả vỏ và hạt. Củ cải đường sơ chế sạch sẽ, bổ đôi.
– Bước 2: Ép luân phiên các nguyên liệu hoặc xay, lọc bỏ bã.
– Bước 3: Mix nước cốt chanh khi thành phẩm nước ép đã xong.
Thành phẩm
Vị táo thơm ngọt chưa bao giờ làm các tín đồ nước ép thất vọng. Và lần này cũng vậy! Phiên bản táo mix củ cải đường chính là những gì bạn cần để giúp thanh lọc cơ thể và nâng cao sức đề kháng.
4. Nước ép củ cải đường và cà rốt
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người
(Nguồn: The Spruce Eats)
Nguyên liệu
– 3 củ cải đường
– 2 củ cà rốt
– Nước cốt ¼ quả chanh
Dụng cụ
– Máy ép / máy xay hoa quả
– Ly đựng
– Thìa
– Dao
– Rây lọc (nếu sử dụng máy xay)
Cách chế biến
– Bước 1: Củ cải đường và cà rốt đem rửa rồi gọt sạch vỏ.
– Bước 2: Cắt tất cả nguyên liệu thành miếng nhỏ rồi cho vào máy ép lấy nước hoặc cho vào máy xay cùng một ít nước, xay thật nhuyễn. Nhớ lọc bỏ bã nếu bạn sử dụng máy xay nhé.
– Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy đều với nước cốt chanh và thưởng thức.
Thành phẩm
Cà rốt đã quá quen thuộc và nổi danh trong list những nguyên liệu làm juice mix. Dù ăn sống cà rốt có vẻ là nhiệm vụ bất khả thi đối với nhiều người, nước ép cà rốt với cách kết hợp nguyên liệu thú vị có thể khiến bạn uống hết một ly dễ dàng và nhanh chóng. Hãy bổ sung công thức này nếu bạn muốn làn da thêm đẹp nhé.
Xem thêm: Cách làm nước ép cà rốt củ cải đường mix thơm ngon
5. Nước ép củ cải đường cần tây
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người
(Nguồn: Facebook)
Nguyên liệu
– 3 củ cải đường
– 1 bẹ cần tây to
– 1 nắm rau mầm
– Nước cốt ¼ quả chanh
Dụng cụ
– Máy ép / máy xay hoa quả
– Ly đựng
– Thìa
– Dao
– Rây lọc (nếu sử dụng máy xay)
Cách chế biến
– Bước 1: Các loại rau củ đem sơ chế cẩn thận, nhất là rau mầm cần ngâm rửa cẩn thận với nước muối loãng, tránh bị dập nát.
– Bước 2: Ép luân phiên các nguyên liệu hoặc bỏ tất cả vào máy xay với nước, lọc qua rây bỏ bã.
– Bước 3: Nước cốt chanh cho vào ly nước khi ép xong. Khuấy đều và uống liền.
Thành phẩm
Do chứa hàm lượng nước cao, củ cải đường rất phù hợp để ép chung với các loại rau xanh. Bạn có thể biến tấu và sáng tạo thêm với cải kale, xà lách… nữa nhé.
CÂU HỎI KHI SỬ DỤNG NƯỚC ÉP CỦ CẢI ĐƯỜNG
1. Cách uống nước ép củ cải đường sao cho đúng
(Nguồn: Recipe Marker)
Mặc dù đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn chỉ nên dùng nước ép củ cải đường với một lượng vừa phải. Nếu lạm dụng có thể dẫn đến các tình trạng như:
- Tăng hàm lượng oxalat trong máu. Đây là nguyên nhân hình thành nên sỏi thận và bệnh gout.
- Đầy bụng, thậm chí tiêu chảy và buồn nôn.
- Có thể bị phát ban toàn thân, thậm chí bị sốt.
- Tăng lượng đường trong máu vì chỉ số glycemic trong củ cải đường khá cao.
Những người sau đây cần lưu ý khi sử dụng nước ép củ cải đường:
- Người bị huyết áp thấp.
- Phụ nữ mang thai vì hàm lượng natri cao trong củ cải đỏ có thể ảnh hưởng đến thai nhi.
- Người bị dị ứng với củ cải nói chung.
- Người bị loãng xương vì nước ép củ cải đường sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể và khiến bệnh nặng hơn.
2. Nước ép củ cải đường có giảm được cân không?
Trong củ cải đường có thành phần cellulose là một chất tăng cảm giác no lâu và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa tốt. Những điều này sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
Tuy nhiên, đây cũng là nguyên liệu chứa nhiều đường nhất trong các loại củ ngoài tự nhiên. Chính vì vậy, nước ép củ cải đường nguyên chất không được xem là nguyên liệu giảm cân hàng đầu và bạn nên cân nhắc khi sử dụng nhé.
LIỆU TRÌNH NƯỚC ÉP HÀNG NGÀY TRUE JUICE
True Juice cung cấp 100% nước ép lạnh giàu chất dinh dưỡng. Liệu trình nước ép hàng ngày là một cách đơn giản để bạn bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày của bạn với các chất dinh dưỡng ở dạng tự nhiên – rau xanh và trái cây sống.
Thay vì hàng ngày bạn nạp rau củ quả theo cách chế biến thông thường, mất thời gian và hàm lượng dinh dưỡng giảm đi, trong khi chưa chắc bạn nạp đủ số lượng cơ thể cần, bổ sung nước ép lạnh nguyên chất từ chiết xuất các loại trái cây lành mạnh sẽ đơn giản, đảm bảo và sảng khoái biết bao.
TẠI SAO NÊN UỐNG NƯỚC ÉP ĐỊNH KỲ?
Nước ép hàng ngày được làm từ sản phẩm tươi là cách tốt nhất để cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cần thiết. Từ đó, cơ thể sẽ có những thay đổi tích cực như:
1. Hấp thụ nhanh:
- Trong vòng 15 phút sau khi uống, cơ thể bạn có thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng trong nước trái cây một cách nhanh chóng và thúc đẩy mức năng lượng của bạn một cách tự nhiên.
- Ngoài ra, cơ thể cần rất ít năng lượng để tiêu hóa nước trái cây so với toàn bộ sản phẩm và thực phẩm. Điều này đặc biệt có lợi khi cơ thể bị suy yếu do cảm cúm hoặc đang chống chọi với bệnh tật.
2. Phục hồi cơ thể:
Nước ép nguyên chất giúp cơ thể nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng trong khi tốn ít công sức hơn. Điều này là do cơ thể cần rất ít năng lượng để tiêu hóa nước ép so với thực phẩm toàn phần và sản xuất sẵn.
3. Thanh lọc cơ thể:
Bổ sung nước ép vào chế độ ăn uống giúp cơ thể bạn tập trung vào việc loại bỏ các độc tố có hại mà không cần đưa thêm vào – đó thực sự là một chế độ ăn uống ‘sạch’.
4. Làm đẹp:
Nước ép cũng có thể hỗ trợ các mục tiêu như giảm cân, đẹp da mà không làm mất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đối với điều này, bạn chủ yếu sẽ nạp nước ép nguyên chất có hàm lượng fructose thấp và giảm lượng carbs đơn giản được chuyển hóa thành chất béo mà cơ thể không bị “đói” dinh dưỡng.
—
—
Nhận tư vấn miễn phí từ True Juice
—
Kết luận
Củ cải đường có kích thước nhỏ nhưng hương vị thật thú vị, ngọt thanh tự nhiên. Mùa đông là thời điểm củ cải đường ngọt ngon nhất, bạn hãy tranh thủ tận dụng để có cho mình và người thân những ly nước ép bổ dưỡng, thải độc hiệu quả nhé.
Những công thức mà True Juice giới thiệu ở trên là những sự kết hợp cơ bản và đơn giản nhất, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm. Đừng quên chia sẻ ở phần bình luận phía dưới nếu bạn khám phá được những cách mix & match mới nha.
Tham khảo thêm:
NƯỚC ÉP CÀ RỐT – TOP 10 CÔNG THỨC ĐẸP DA, GIỮ DÁNG 2023
NƯỚC ÉP RAU CỦ – [ TOP 10 CÔNG THỨC ] DÀNH CHO NGƯỜI MỚI
NƯỚC ÉP CỦ DỀN – [ TOP 10 CÔNG THỨC ] GIẢM CÂN, ĐẸP DA
NƯỚC ÉP RAU MÁ – 6 CÔNG THỨC THANH NHIỆT. ĐẸP DA. GIẢI ĐỘC
NƯỚC ÉP CÀ CHUA – TOP 6 CÔNG THỨC GIÚP ĐẸP DA, GIỮ DÁNG
NƯỚC ÉP BÍ ĐAO – TOP 6 CÔNG THỨC GIÚP GIẢM CÂN, THẢI ĐỘC
NƯỚC ÉP BÍ ĐỎ – TOP 5 CÔNG THỨC GIẢM CÂN. SÁNG DA 2023
NƯỚC ÉP KHỔ QUA – TÁC DỤNG, CÔNG THỨC, CÁCH LÀM TẠI NHÀ
NƯỚC ÉP DƯA CHUỘT – LỢI ÍCH & 5 CÁCH LÀM CHI TIẾT 2023
NƯỚC ÉP BẮP CẢI TÍM – TOP 6 CÔNG THỨC ĐẸP DA, THẢI ĐỘC
NƯỚC ÉP CẢI XOĂN – TOP 8 CÔNG THỨC DETOX ĐẸP DA GIỮ DÁNG
NƯỚC ÉP CỎ LÚA MÌ – TOP 5 CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
NƯỚC ÉP CỦ CẢI TRẮNG – TOP 5 CÔNG THỨC TRỊ NÁM, GIẢM CÂN
NƯỚC ÉP RAU DIẾP CÁ – TOP 6 CÔNG THỨC THANH NHIỆT, ĐẸP DA
NƯỚC ÉP NGHỆ TƯƠI – TOP 5 CÁCH LÀM TRỊ MỤN TẠI NHÀ 2023
NƯỚC ÉP RAU BINA – TOP 7 CÁCH LÀM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
NƯỚC ÉP MĂNG TÂY – TOP 5 CÔNG THỨC GIẢM CÂN AN TOÀN
NƯỚC ÉP BỒ CÔNG ANH – 5 CÔNG THỨC THẢI ĐỘC CHO CƠ THỂ
NƯỚC ÉP ỚT CHUÔNG – TOP 6 CÁCH LÀM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
NƯỚC ÉP NHA ĐAM – TOP 6 CÔNG THỨC TỐT SỨC KHỎE, LÀM ĐẸP
NƯỚC ÉP CỦ ĐẬU – 7 CÔNG THỨC THANH MÁT. LƯU Ý KHI UỐNG
NƯỚC ÉP CẢI CẦU VỒNG – 5 CÔNG THỨC DETOX CHO NGƯỜI MỚI
NƯỚC ÉP BÔNG CẢI XANH – NGUỒN DINH DƯỠNG TỐT SỨC KHỎE
NƯỚC ÉP GIÁ ĐỖ – TOP 3 CÔNG THỨC GIẢM CÂN, TỐT SỨC KHỎE
NƯỚC ÉP HÀNH TÂY – 10 LỢI ÍCH & 4 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP CHI TIẾT
NƯỚC ÉP BẮP CẢI – TOP 5 LỢI ÍCH SỨC KHỎE VÀ CÁCH DÙNG
NƯỚC ÉP KHOAI TÂY – SÁNG DA, ĐẸP DÁNG, TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE
NƯỚC ÉP RAU MÙI – TOP 04 CÔNG THỨC GIẢM CÂN, THẢI ĐỘC
Wikipedia: Nước ép rau củ
No Comments