NƯỚC ÉP KHỔ QUA – TÁC DỤNG, CÔNG THỨC, CÁCH LÀM TẠI NHÀ

Khổ qua (hay còn được gọi là mướp đắng) là một loại cây nho nhiệt đới thuộc họ bầu bí nên có họ hàng gần với bí đao, bí đỏ và dưa chuột. Tuy nhiên, hương vị của loại quả này sắc nét và vẻ ngoài khác biệt hơn (thường bao phủ bởi những nốt mụn giống như mụn cơm)

Khổ qua có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe ấn tượng. Dưới đây là 6 lợi ích của khổ qua và chiết xuất từ nó.

Nước ép khổ qua có tác dụng gì?

nuoc-ep-kho-qua-có-tac-dung-gi

(Nguồn: Dreamstime)

1. Nguồn cung cấp một số dưỡng chất quan trọng

Theo nguồn USDA, khổ qua là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng. Một cốc nước ép khổ qua thô khoảng 94 gram cung cấp:

  • Lượng calo: 20
  • Carb: 4 gram
  • Chất xơ: 2 gram
  • Vitamin C: 93% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
  • Vitamin A: 44% RDI
  • Folate: 17% RDI
  • Kali: 8% RDI
  • Kẽm: 5% RDI
  • Sắt: 4% RDI

Có thể thấy, mướp đắng đặc biệt giàu vitamin C – một vi chất dinh dưỡng quan trọng tham gia vào quá trình ngăn ngừa bệnh tật, hình thành xương và chữa lành vết thương. Bên cạnh đó, vitamin A – một loại vitamin tan trong chất béo giúp thúc đẩy sức khỏe làn da và thị lực thích hợp cũng có hàm lượng nhất định.

Khổ qua cung cấp folate, chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển, cũng như một lượng nhỏ kali, kẽm và sắt. Trong khổ qua còn có catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic – những hợp chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại.

Thêm vào đó, khổ qua chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ – đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn trong khẩu phần một cốc nước ép.

2. Có thể giúp giảm lượng đường trong máu

nuoc-ep-kho-qua-co-the-giup-giam-luong-duong-trong-mau

(Nguồn: Lovepik)

Nhờ có dược tính mạnh, khổ qua từ lâu đã được nhiều người sử dụng để hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 24 người lớn mắc bệnh tiểu đường cho thấy rằng dùng 2.000 mg mướp đắng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu và hemoglobin A1c.

Khổ qua được cho là cải thiện cách thức sử dụng đường trong các mô và thúc đẩy quá trình tiết insulin – hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, nghiên cứu trên người còn hạn chế và cần có nhiều nghiên cứu khác chất lượng cao hơn để hiểu mướp đắng có thể ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu của mọi người nói chung.

3. Có thể có đặc tính chống ung thư

Nghiên cứu cho thấy khổ qua có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư. Chiết xuất từ loại quả này có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng – khu vực nằm sau mũi ở phía sau cổ họng của bạn.

Một nghiên cứu khác cũng có những phát hiện tương tự, cho biết chiết xuất mướp đắng có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú đồng thời thúc đẩy quá trình chết của tế bào ung thư.

4. Có thể làm giảm mức cholesterol

nuoc-ep-kho-qua-co-the-lam-giam-muc-cholesterol

(Nguồn: The house moms)

Mức độ cholesterol cao có thể gây ra mảng bám chất béo tích tụ trong động mạch của bạn, buộc tim của bạn phải làm việc nhiều hơn để bơm máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Theo các nhà nghiên cứu, một chế độ ăn nhiều cholesterol nếu sử dụng chiết xuất khổ qua có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính.

5. Có thể hỗ trợ giảm cân

nuoc-ep-kho-qua-ho-tro-giam-can

(Nguồn: Kienthuccanbiet)

Khổ qua là cái tên nên được cho vào chế độ ăn kiêng giảm cân, vì có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ. Chất xơ đi qua đường tiêu hóa của bạn rất chậm, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Do đó, hoán đổi các thành phần có hàm lượng calo cao hơn với mướp đắng có thể giúp tăng lượng chất xơ và cắt giảm lượng calo để thúc đẩy quá trình giảm cân.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mướp đắng có thể có tác dụng hữu ích trong việc đốt cháy chất béo và giảm cân. Những người tham gia nghiên cứu đã giảm trung bình 1,3 cm vòng eo sau bảy tuần sử dụng khổ qua và chiết xuất của nó.

6. Chế biến đa năng và ngon miệng

nuoc-ep-kho-qua-che-bien-da-nang-ngon-mieng

(Nguồn: Dreamstime)

Được gọi là mướp đắng nên hiển nhiên vị của loại quả này sẽ đắng nhưng thanh, ăn xong sẽ có vị ngọt tự nhiên. Chính vì sự đặc sắc này nên khổ qua được dùng để chế biến nhiều món ăn.

Mướp đắng có thể được thưởng thức sống hoặc nấu chín theo nhiều công thức khác nhau. Trong đó, món khổ qua nhồi thịt được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể làm nước ép khổ qua rất đơn giản và ngon miệng, giải khát mùa hè phù hợp.

Cách làm nước ép khổ qua mix

1. Nước ép khổ qua giảm cân

nuoc-ep-kho-qua-giam-can

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Recipe marker)

Nguyên liệu:

– 2 – 3 quả khổ qua

– 1 quả chanh

– 1 thìa cafe muối hồng

Cách làm nước ép khổ qua giảm cân:

– Cách chọn nguyên liệu: Nên chọn những quả khổ qua còn tươi, vỏ dày một chút sẽ đỡ đắng hơn.

– Sơ chế: Để chuẩn bị, hãy bắt đầu bằng cách rửa khổ qua, để ráo nước và cắt theo chiều dọc. Sau đó dùng dụng cụ để nạo bỏ hạt ở giữa và cắt quả thành từng lát.

– Ép / Xay: Bạn cho khổ qua vừa sơ chế vào máy ép, hoặc xay sinh tố cùng ít nước để lọc bỏ bã. Sau cùng, bạn hòa cùng nước cốt chanh và muối hồng. 

– Thành phẩm / Lợi ích: Ly nước ép khổ qua màu xanh trong, mùi ngai ngái và vị có thể sẽ hơi khó uống, nhưng rất có lợi cho quá trình tiêu mỡ. “Thuốc đắng giã tật – Quả đắng giảm cân”, bạn cùng trải nghiệm thử xem nhé!

Xem thêm: Cách làm nước ép khổ qua giảm cân

2. Nước ép khổ qua trị mụn

nuoc-ep-kho-qua-tri-mun

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Pinterest)

Nguyên liệu:

– 2 – 3 quả khổ qua

– 1 quả chanh

Cách làm nước ép khổ qua trị mụn:

– Cách chọn nguyên liệu: Bạn nên chọn quả to, gai nở thì quả sẽ giòn, ít bị đắng.

– Sơ chế: Mướp đắng rửa thật sạch, loại bỏ hoàn toàn hạt và cắt vừa ép. Chanh vắt lấy nước cốt.

– Ép / Xay: Cho mướp đắng vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Lọc nước ép và bỏ bã mướp đắng. Vắt chanh vào nước ép mướp đắng, sau đó đổ thêm một lượng nước lọc vừa đủ.

– Thành phẩm / Lợi ích: Nước ép khổ qua nguyên chất có tác dụng tuyệt vời trong việc trị mụn. Khi thêm chanh, vị của nó cũng sẽ dễ uống hơn một chút so với bình thường. Vì vậy, bạn hãy thử dùng nước ép mướp đắng để có làn da như ý nhé.

3. Nước ép khổ qua trị tiểu đường

nuoc-ep-kho-qua-tri-tieu-duong

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Wiki)

Nguyên liệu:

– 2 – 3 quả khổ qua

– 1 quả chanh

– 1 thìa cafe bột nghệ

– 1 thìa cafe muối

Cách làm nước ép khổ qua tiểu đường:

– Cách chọn nguyên liệu: Khổ qua chọn quả vừa, xanh tươi và không nên chín quá.

– Sơ chế: Khổ qua thường trồng trên giàn leo nên vệ sinh khá đơn giản. Tuy vẻ ngoài gồ ghề, loại quả này không có nhiều đất cát trong kẽ. Bạn chỉ cần rửa sạch, để khô rồi bỏ hạt, thái lát là dùng được.

– Ép / Xay: Bạn cho nguyên liệu khổ qua vào máy ép thành nước. Đối với dùng máy xay để làm thì cần cho thêm nước, lọc bỏ bã. Sau khi có sản phẩm nước ép, bạn hòa tan cùng nước cốt chanh, muối và bột nghệ.

– Thành phẩm / Lợi ích: Bạn nên sử dụng nước ép khổ qua vào mỗi buổi sáng sớm lúc dạ dày rỗng để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc điều trị bệnh tiểu đường.

4. Nước ép khổ qua dưa leo

nuoc-ep-kho-qua-dua-leo-truejuice

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Home remedies)

Nguyên liệu:

– 2 – 3 quả khổ qua

– 2 – 3 quả dưa leo

– 1 thìa mật ong

Cách làm nước ép khổ qua dưa leo:

– Cách chọn nguyên liệu: Dưa leo nên chọn những quả thon dài, đặc ruột ăn sẽ giòn, ngon hơn khi chọn những quả ngắn, tròn. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả nặng tay, vỏ nhẵn, không sần sùi.

– Sơ chế: Khổ qua và dưa leo rửa sạch, để ráo nước. Khổ qua bỏ hạt, còn dưa leo thì không cần. Cả 2 cắt miếng vừa ép.

– Ép / Xay: Ép lần lượt khổ qua và dưa chuột. Khi sử dụng máy xay sinh tố thì bạn cho cả 2 nguyên liệu vào xay mịn cùng một lúc (có cho thêm chút nước lọc) rồi bỏ bã, lấy nước cốt. Hòa cùng mật ong và thưởng thức.

– Thành phẩm / Lợi ích: Với công thức có sự xuất hiện của dưa leo mọng nước và mật ong ngọt ngào, ly nước ép khổ qua sẽ trở nên “thân thiện” dễ uống hơn rất nhiều.

5. Nước ép khổ qua mật ong

nuoc-ep-kho-qua-mat-ong-truejuice

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người

(Nguồn: Dreamsite)

Nguyên liệu:

– 2 quả khổ qua

– 2 thìa mật ong rừng

Cách làm nước ép khổ qua mật ong:

– Cách chọn nguyên liệu: Mật ong nguyên chất dùng đũa khuấy lên thấy mềm, sờ thử bằng ngón tay không có cảm giác sàn sạn, bỏ vào miệng thì tan rất nhanh, trong khi mật ong kém chất lượng thì ngược lại hoàn toàn.

– Sơ chế: Khổ qua mang đi làm sạch, bỏ hạt và thái miếng để ép.

– Ép / Xay: Khổ qua cho vào máy xay cùng 1 chút nước xay nhuyễn. Hỗn hợp xay xong sẽ được lọc qua rây để thu lấy phần chất lỏng. Hoặc nếu nhà có máy ép thì bạn ép lấy nước cốt khổ qua. Nước ép mang đi hòa đều với 2 muỗng mật ong rồi thưởng thức.

– Thành phẩm / Lợi ích: Hương vị của khổ qua được làm dịu bởi mật ong, sẽ dễ cảm nhận hơn cũng như mang lại những lợi ích về làn da, vóc dáng như mong muốn nếu bạn uống đúng cách.

Câu hỏi thường gặp đối với nước ép khổ qua

1. Uống nước ép khổ qua đúng cách

uong-nuoc-ep-kho-qua-dung-cach

(Nguồn: Juicy life)

Giống như các loại nước ép trái cây, rau củ quả khác, thời điểm lý tưởng để bạn uống nước ép khổ qua là vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết, cải thiện chứng biếng ăn và hỗ trợ điều trị ung thư.

Đặc biệt, nước ép khổ qua còn được mệnh danh là “sát thủ diệt mỡ”, giúp bạn giảm cân và đánh tan mỡ bụng, lấy lại vóc dáng như mong muốn. Bạn vẫn nên kết hợp tập thể dục thường xuyên và duy trì trong vòng 1 tháng để đạt hiệu quả nhanh hơn.

2. Uống nước ép khổ qua mỗi ngày có tốt không?

uong-nuoc-ep-kho-qua-moi-ngay-co-tot-khong

(Nguồn: Canal)

Với những công dụng tuyệt vời đến cân nặng, làn da…, khổ qua được nhiều người tích cực sử dụng, thậm chí duy trì trong thời gian dài.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng đúng mục đích, với liều lượng vừa đủ thì nó mới phát huy tối đa công dụng cũng như đảm bảo an toàn. Sử dụng nước ép khổ qua quá nhiều trong thời gian dài có thể gây nên các tác dụng phụ như giảm khả năng thụ thai, hạ đường huyết…

3. Tác dụng phụ của nước ép khổ qua có không?

tac-dung-phu-cua-nuoc-ep-kho-qua-co-khong

(Nguồn: Bachhoaxanh)

Không phải cái gì cũng tốt. Nước ép khổ qua cũng vậy. Bạn nên thưởng thức vừa phải, mướp đắng có thể là một lựa chọn lành mạnh để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.

Nếu tiêu thụ nhiều mướp đắng hoặc bổ sung liên tục có thể dẫn đến một số tác dụng phụ. Đặc biệt, loại quả này có liên quan đến tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày.

Khổ qua cũng không được khuyến khích cho phụ nữ đang mang thai, vì ảnh hưởng lâu dài của nó đối với sức khỏe chưa được nghiên cứu rộng rãi.

Do tác động của khổ qua đến lượng đường trong máu, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc hạ đường huyết nào.

Ngoài ra, hãy nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bổ sung mướp đắng nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, và đảm bảo sử dụng theo chỉ dẫn.

Liệu trình nước ép giao tận nơi hàng ngày tại True Juice

lieu-trinh-nuoc-ep-hang-ngay-daily-juice-truejuice

Hãy bắt đầu một ngày mới với nước ép dinh dưỡng hữu cơ và từ từ cảm nhận sự khác biệt trong cơ thể mình bạn nhé! 

Liệu trình nước ép hàng ngày tại True Juice có gì đặc biệt?

  • Nguồn rau củ canh tác hữu cơ và trái cây đạt chuẩn an toàn
  • Công thức phong phú, gồm 4 – 10 nguyên liệu trong một chai juice, cách mix nguyên liệu hấp dẫn
  • Vị rau củ quả tự nhiên – không dùng đường, không phụ gia, không chất bảo quản.
  • Công nghệ ép lạnh giúp bảo toàn tối đa hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ quả tươi, đựng trong chai thủy tinh và giữ lạnh đúng quy cách.

Liên hệ True Juice để chọn ngày bắt đầu liệu trình bạn nhé!

NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ NƯỚC ÉP HÀNG NGÀY

0962 788 845

Kết luận

Gọi là mướp đắng, nhưng khổ qua cũng mang cả ý nghĩa “khổ nào cũng qua” trong quan niệm dân gian của người Việt. Chính vì vậy, True Juice hy vọng bạn tìm được thông tin hữu ích về lợi ích của loại quả này, cũng như những công thức nước ép bổ dưỡng và dễ thực hiện.

Hãy để lại bình luận nếu bạn thấy nước ép khổ qua hiệu quả với tình trạng sức khỏe, cân nặng hay làn da của mình nhé!

Tham khảo thêm:

NƯỚC ÉP CỦ DỀN – [ TOP 10 CÔNG THỨC ] GIẢM CÂN, ĐẸP DA

NƯỚC ÉP RAU MÁ – 6 CÔNG THỨC THANH NHIỆT. ĐẸP DA. GIẢI ĐỘC

NƯỚC ÉP CÀ CHUA – TOP 6 CÔNG THỨC GIÚP ĐẸP DA, GIỮ DÁNG

NƯỚC ÉP BÍ ĐỎ – TOP 5 CÔNG THỨC GIẢM CÂN. SÁNG DA 2021

NƯỚC ÉP CẢI XOĂN – TOP 8 CÔNG THỨC DETOX ĐẸP DA GIỮ DÁNG

NƯỚC ÉP BẮP CẢI TÍM – TOP 6 CÔNG THỨC ĐẸP DA, THẢI ĐỘC

NƯỚC ÉP CỎ LÚA MÌ – TOP 5 CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

NƯỚC ÉP CỦ CẢI TRẮNG – TOP 5 CÔNG THỨC TRỊ NÁM, GIẢM CÂN

NƯỚC ÉP RAU DIẾP CÁ – TOP 6 CÔNG THỨC THANH NHIỆT, ĐẸP DA

NƯỚC ÉP CỦ CẢI ĐƯỜNG – TOP 5 CÔNG THỨC TỐT CHO SỨC KHỎE

NƯỚC ÉP NGHỆ TƯƠI – TOP 5 CÁCH LÀM TRỊ MỤN TẠI NHÀ 2021

NƯỚC ÉP RAU BINA – TOP 7 CÁCH LÀM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

NƯỚC ÉP MĂNG TÂY – TOP 5 CÔNG THỨC GIẢM CÂN AN TOÀN

NƯỚC ÉP BỒ CÔNG ANH – 5 CÔNG THỨC THẢI ĐỘC CHO CƠ THỂ

NƯỚC ÉP ỚT CHUÔNG – TOP 6 CÁCH LÀM GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

NƯỚC ÉP NHA ĐAM – TOP 6 CÔNG THỨC TỐT SỨC KHỎE, LÀM ĐẸP

Wikipedia: Nước ép rau củ

No Comments

Leave a Reply

scroll