NƯỚC ÉP DÂU – CÁCH LÀM. TÁC DỤNG. CÔNG THỨC CHI TIẾT 2021

Cứ đến mùa dâu tây lẫn dâu tằm, nhiều người sẽ tìm mua túi lớn túi bé, thậm chí đến cả vườn để thưởng thức. Cái vị “dễ thương” chua ngọt thơm trong từng trái nhỏ căng mọng, khiến dâu được ưu ái sử dụng để làm và trang trí nhiều món ngon: bánh, mứt, sinh tố…

Vậy bạn đã bao giờ thử làm nước ép dâu chưa? Bật mí rằng thức uống này cũng “cuốn hút” và nhiều dinh dưỡng lắm nhé. True Juice sẽ giới thiệu những tips chọn nguyên liệu tươi ngon và công thức mix hấp dẫn trong bài viết này.

Cùng tìm hiểu chi tiết ngay nào!

Nước ép dâu tây có tác dụng gì?

nuoc-ep-dau-co-tac-dung-gi

(Nguồn: Internet)

Thành phần dinh dưỡng dâu tây

Mặc dù mỗi trái dâu tây bé xinh thôi, nhưng đúng là loại quả “nhỏ mà có võ” khi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g dâu tây có đến 91% là nước và các chỉ số ấn tượng khác: 71% Vitamin C, 18% Manga (hỗ trợ phát triển xương và cơ) cùng nhiều chất thiết yếu như Kali, Canxi, Sắt…

Nhờ sự phong phú về mặt dinh dưỡng này, nước ép dâu tây có khả năng hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp. True Juice sẽ cùng bạn điểm nhanh 10 công dụng cụ thể sau đây:

1. Chăm sóc da

Tự hào với lượng vitamin C dồi dào cùng các chất chống oxy hóa, nước ép này rất lý tưởng để điều trị tình trạng kích ứng và viêm da. Ngoài ra, khi bổ sung thường xuyên, bạn có thể nhận thấy các đường nhăn, đốm đồi mồi hay vết thâm trên da giảm đi rõ rệt.

Để tận dụng lợi ích này, bạn có thể dùng nước ép dâu để uống bình thường hoặc bôi tại chỗ sẽ đều cho kết quả như mong muốn nhé.

2. Cải thiện sức mạnh của xương

nuoc-ep-dau-cai-thien-xuong

(Nguồn: Internet)

Không giống như vẻ ngoài “đáng yêu” của mình, dâu tây thực sự là một loại quả rất “đáng gờm”. Hàm lượng mangan, canxi, kali, kẽm… có mặt đầy đủ, nên nước ép này chắc chắn có thể giúp bạn bổ sung lượng khoáng chất cần thiết cho xương, tăng mật độ khoáng và giảm nguy cơ loãng xương khi bạn già đi.

3. Giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Kali là chất giúp giãn mạch, làm giảm căng thẳng trên mạch máu và động mạch, bảo vệ chống lại các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch…

Thật may mắn vì trong dâu tây có chứa hàm lượng kali đáng kể. Chính vì vậy, uống nước ép dâu có thể giảm huyết áp và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch. 

4. Kiểm soát bệnh tiểu đường

nuoc-ep-dau-kiem-soat-benh-tieu-duong

(Nguồn: Internet)

Mặc dù trong dâu tây có chứa đường, nhưng hàm lượng không cao. Ngoài ra, chất xơ trong dâu có khả năng điều chỉnh đường huyết trong cơ thể, giảm những tác nhân có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường, giúp loại bỏ các đột biến…

Do đó, nếu muốn thưởng thức dâu tây mà không lo ảnh hưởng tới lượng đường trong máu thì thay vì ăn bánh dâu, mứt dâu, dâu sấy… bạn nên bổ sung nước ép dâu thay thế nhé.

5. Tăng lưu thông tuần hoàn máu não

Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những phụ nữ lớn tuổi khi sử dụng dâu tây thường xuyên sẽ có sự phát triển chậm hơn việc suy giảm nhận thức.

Lý do là dâu có chứa một hàm lượng đáng kể Kali, Vitamin C, chất sắt và các khoáng chất quan trọng khác có thể thúc đẩy hệ tuần hoàn, cung cấp các nguồn tài nguyên và oxy mà các tế bào và mô trong cơ thể cần để hoạt động tốt, từ đó giúp cải thiện tăng lưu lượng máu tới não.

6. Tiềm năng chống ung thư

nuoc-ep-dau-tay-chong-ung-thu

(Nguồn: Internet)

Dâu tây còn được ví như công cụ hiệu quả giúp giảm ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Bởi trong dâu có chứa một lượng các thành phần hoạt tính như axit ellagic, axit folic, dinh dưỡng thực vật… đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống ung thư của cơ thể.

Một nghiên cứu khác cũng cho biết dâu tây có khả năng ngăn cản sự di căn của các tế bào ung thư.

7. Cải thiện hoạt động trao đổi chất

Việc sản xuất năng lượng đến cân bằng hormone là một quá trình quan trọng diễn ra trong cơ thể chúng ta. Để hoạt động ấy được diễn ra trơn tru, hiệu quả thì Vitamin nhóm B (B6), Folate, Riboflavin, Niacin… trong dâu tây đóng vai trò không thể thiếu.

Chính vì thế, bạn hãy bổ sung thêm nước ép dâu tươi tích cực hơn và cảm nhận năng lượng làm việc, thể thao… hiệu quả như thế nào nhé.

8. Tăng tốc độ chữa bệnh

Muốn cơ thể đẩy nhanh thời gian phục hồi do chấn thương, phẫu thuật, bênh… thì việc bạn cần làm là bổ sung hàm lượng các loại Vitamin, khoáng chất, Axit ellagic… 

Nước ép dâu với nguồn dinh dưỡng dồi dào có thể kích thích quá trình chữa bệnh nên được xem như “thực phẩm chức năng” an toàn và hiệu quả.

9. Giảm cân

nuoc-ep-dau-ho-tro-giam-can

(Nguồn: Internet)

Chiếm tới 91% là nước nên dâu tây có hàm lượng calo thấp nhưng vẫn giàu chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ nước và tạo chất nhất quán trong hệ tiêu hóa của bạn, giúp cảm giảm no lâu, bớt thèm ăn.

Chính chất xơ sẽ biết cách để hấp thụ lượng đường tự nhiên trong dâu tây vào máu chậm hơn nên bạn có thể yên tâm thưởng thức nước ép dâu tươi mà không lo ảnh hưởng tới cân nặng của mình nhé.

10. Tốt cho mắt

Chúng ta luôn biết Vitamin C có tác dụng rất tích cực thế đối với đôi mắt. Tin vui là dâu tây không những rất giàu Vitamin này, mà còn chứa cả chất chống oxy hóa giúp phát hiện và làm sạch các gốc tự do, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể..

Đây chỉ là 10 tác dụng tiêu biểu của dâu tây mà True Juice đã tổng hợp lại. Cùng bắt tay tới phần chọn lọc nguyên liệu và tạo ra ly nước ép thơm ngon nào.

Cách làm nước ép dâu tây mix ngon

1. Nước ép dâu tây

nuoc-ep-dau-tay-tao-truejuice

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 250g dâu tây

– 1 quả táo đỏ

– ½ quả chanh lấy nước cốt

Cách chọn nguyên liệu:

– Dâu tây là một loại quả mọng nước và da mỏng nên rất dễ bị dập. Chính vì vậy, bạn nên sử dụng dâu tây vào đúng mùa để hạn chế chất bảo quản, bảo đảm độ tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những quả đỏ (không nên quá thẫm màu, có thể kém chất lượng), không có đốm đen hoặc xanh, có mùi thơm đặc trưng và cuống lá còn tươi xanh.

– Một quả táo đủ ngon để mix cùng sẽ là quả tròn, màu sắc tươi, vỏ bóng, không bị thâm dập hay sâu.

Để yên tâm nhất, bạn nên tìm mua dâu ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thậm chí bạn có thể đến tận nhà vườn ở Hà Nội, Mộc Châu, Đà Lạt… để tự tay lựa chọn nhé.

Cách làm nước ép dâu tây:

– Sơ chế: Dâu tây cần phải rửa cẩn thận và nhẹ tay vì rất dễ dập. Khi mới mua về, bạn nên rửa ngay để tránh vi khuẩn, chất bẩn len lỏi vào sâu bên trong. Chỉ cần ngâm dâu một lúc vào nước sạch để các bụi bẩn trôi ra và rửa lại thêm đến khi nào sạch một cách nhẹ nhàng.

Sau đó, bạn lấy dao để tách phần cuống ra chuẩn bị ép nước hoặc lâu khô quả dâu, xếp vào hộp sạch theo thứ tự để bảo quản

Xem thêm: Hướng dẫn rửa dâu tây đúng cách

Táo đỏ rửa sạch phần vỏ, bỏ cuống và lưu ý vệ sinh phần đó vì đây là nơi tập trung nhiều vi khuẩn nhất. Sau đó, bạn cắt miếng vừa xay / ép mà không cần bỏ vỏ và hạt nếu đã làm sạch đủ.

– Ép hoặc xay: Đối với máy ép, bạn cho dâu tây vào trước, táo vào sau để phần bã của loại quả cứng sẽ đẩy ra tốt hơn, vệ sinh máy nhanh hơn.

Còn nếu nhà không có máy ép, bạn đừng lo vì có thể sử dụng máy xay thay thế nhé. Bỏ hai nguyên liệu vào máy và cho thêm chút nước lọc để được hỗn hợp sánh mịn và trộn đều hơn.

– Lọc: Công đoạn này dành cho những ai sử dụng máy xay sinh tố. Bạn cho phần dâu táo đã xay nhuyễn vào rây để lọc lấy nước, bỏ lại phần bã.

– Thành phẩm: Theo bạn, màu của ly nước ép sẽ có màu gì? Chắc chắn là màu đỏ hồng nhìn rất bắt mắt và ngọt ngào như hương vị rồi. Đừng quên bỏ kèm nước cốt chanh và khuấy đều thưởng thức nhé.

– Lưu ý khi làm: Để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất, bạn không nên cắt nguyên liệu dâu tây, táo rồi mới rửa. Hãy luôn chắc chắn mình vệ sinh quả rồi mới làm các bước còn lại nhé.

2. Nước ép dâu tằm

nuoc-ep-dau-tam-truejuice

Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 2 người

(Nguồn: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g dâu tằm

– ½ quả chanh lấy nước cốt

Cách chọn nguyên liệu:

– Mùa dâu tằm tháng 3, quả chín mọng màu đen hoặc tím rất thú vị. Bạn nên chọn những nơi bán quả đều màu, nhiều quả đỏ quá sẽ chua mà nhiều quả đen quá thì dễ nhiều quả hỏng.

Dù khó để lựa từng quả, nhưng bạn hãy cố chọn những quả chín mọng, cứng và không bị dập nhé, như vậy nước ép sẽ đạt chất lượng hơn.

Cách làm nước ép dâu tằm:

– Sơ chế: Nên rửa dâu tằm trong một chậu lớn để hạn chế dập quả. Bạn rửa nhẹ nhàng từ 2 – 3 lần nước sạch rồi để ráo nước.

– Ép hoặc xay: Bạn cho nguyên liệu vào máy ép và đợi thành phẩm thôi. Đối với máy xay, bạn có thể thêm chút nước lọc để xay mịn hơn.

– Lọc: Bất cứ hỗn hợp nào từ máy xay, muốn có thành quả là nước ép đều phải qua bước lọc bằng rây và bỏ lại bã nhé.

– Thành phẩm: Rất ít loại quả có màu tím lạ mà giá thành lại rẻ như dâu tằm. Đây chính xác là “món quà thiên nhiên” ưu ái cho nước ta, vì nước ép dâu tằm không chỉ ngon, vị chua ngọt dịu dàng mà cực kỳ nhiều chất bổ dưỡng cho sức khỏe. 

Đừng quên cho thêm nước cốt chanh để nước ép bảo quản tốt hơn và thêm Vitamin nhé. 

– Lưu ý khi làm: Không nên rửa trực tiếp dưới vòi nước sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của dâu tằm.

Câu hỏi thường gặp

1. Uống nước ép dâu tây mỗi ngày tốt không?

uong-nuoc-ep-dau-hang-ngay-co-tot-khong

(Nguồn: Internet)

Không thể phủ nhận những lợi ích mà dâu tây mang lại, cũng như hương vị dễ “gây nghiện” của chúng. Chính vì vậy, có nhiều người, nhất là các chị em rất tích cực bổ sung loại quả mọng nước này hằng ngày.

Đối với nước ép từ quả này, vì mỗi lần ép đã sử dụng nhiều quả rồi nên không nên lạm dụng quá nhiều, vì trong dâu tây có chứa một lượng axit nhất định sẽ gây các vấn đề về đường ruột.

2. Nước ép dâu tằm có tác dụng gì?

nuoc-ep-dau-tam-co-tac-dung-gi

(Nguồn: Internet)

Thường thì những loại quả mọng nước luôn được xếp vào loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Và dâu tằm cũng nằm trong số đó, với những lợi ích cụ thể như lưu thông khí huyết, giúp da dẻ hồng hào… 

Sử dụng nước ép dâu tằm còn kích thích ăn ngon, ngủ tốt, tăng cường trạng thái cơ thể. Chính vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại quả mùa hè này, nhất là khi có thể tạo nên thức uống hấp dẫn nữa.

3. Nước ép dâu tây cô đặc có tốt không?

nuoc-ep-dau-co-dac-co-tot-khong

(Nguồn: Freepik)

Có một cách mà nhiều người thường làm để bảo quản đồ uống lâu hơn mà không muốn bị thay đổi vị như lên men là làm cô đặc. 

Ngoài ra, ngoài thị trường cũng có nhiều đơn vị có làm sẵn sản phẩm nước ép cô đặc (gần giống như siro) đóng gói mà trong đó, chắc chắn có chứa đường, chất bảo quản, hương liệu, tạo màu…

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng nước ép tươi luôn là lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Khi uống nước ép tươi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị “thật” của nguyên liệu, không bị át đi bởi bất kỳ thành phần nào khác, do đó cũng mát lành và hấp dẫn hơn. 

4. Có giảm cân bằng nước ép dâu tây được không?

Một trong những tác dụng của nước ép dâu mà True Juice đã tổng hợp là giúp giảm cân, với chất xơ dồi dào trong đó. Lưu ý, để đạt kết quả như mong đợi, bạn nên uống nước ép dâu tây nguyên chất (không đường) sẽ là hiệu quả nhất nhé.

5. Có nên mua nước ép dâu tây Đà Lạt không?

nuoc-ep-dau-tay-da-lat

(Nguồn: Internet)

Đà Lạt được biết đến là “nông trại” Việt Nam, trong đó có nhiều vườn dâu có thể canh tác quanh năm. Lựa chọn những đơn vị uy tín, có giấy chứng nhận sẽ đảm bảo chất lượng, cũng như tránh phải việc mua “dâu Đà Lạt – nhập Trung Quốc” trôi nổi trên thị trường.

Bạn có thể tới tận vườn hoặc mua tại siêu thị, nơi nhập khẩu hoa quả… để yên tâm về sản phẩm hơn nhé.

nuoc-ep-dau-truejuice

LIỆU TRÌNH NƯỚC ÉP THANH LỌC, THẢI ĐỘC CƠ THỂ TẠI TRUE JUICE

Nếu bạn luôn trong trạng thái bận rộn và có mong muốn thanh lọc, thải độc, cải thiện sức khỏe; hoặc nhà không có máy móc, không tìm mua được nguyên liệu uy tín, không biết công thức nào hiệu quả… bạn có thể tham khảo liệu trình Thanh Lọc Juice Cleanse tại True Juice.

lieu-trinh-nuoc-ep-truejuice

Liệu trình Thanh Lọc Juice Cleanse dành cho ai?

  • Cơ thể nặng nề, mệt mỏi. Khả năng hồi phục chậm, uể oải mỗi khi thức dậy
  • Thường xuyên cảm cúm, dễ mắc bệnh thời tiết, suy giảm miễn dịch tự nhiên
  • Khó tập trung, dễ quên, đau đầu, căng thẳng, stress
  • Da xuất hiện nhiều vấn đề (mụn nhọt, mề đay, mẩn ngứa, da khô ráp, kém sáng …)
  • Luôn thèm ăn, hoặc chán ăn. Khó ngủ hoặc ngủ quá nhiều
  • Kém năng lượng, mệt mỏi, chán chường, dễ lo lắng
  • Mong muốn loại bỏ độc tố trong cơ thể đã tích tụ lâu ngày

NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ

096 278 88 45

KẾT LUẬN

Dâu tây và dâu tằm – dù xuất xứ từ đâu, có họ với nhau như thế nào thì cũng đều là những loại quả mọng ngon lành, màu sắc bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng.

Mùa nóng mà có cho mình một ly nước ép chua chua, ngọt ngọt, thơm dịu đặc trưng ấy, chúng ta sẽ cảm thấy sảng khoái và nhiều năng lượng hơn biết bao. Chính vì vậy, đừng quên bổ sung cho mình ly nước ép dâu tươi và chia sẻ với True Juice xem bạn yêu thích vị dâu tây hay dâu tằm hơn nhé.

Tham khảo thêm:

NƯỚC ÉP DƯA HẤU – 3 CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN, HẤP DẪN

NƯỚC ÉP DỨA – TOP 9 CÔNG THỨC ĐẸP DA. GIỮ DÁNG 2021

NƯỚC ÉP LỰU – TOP 6 CÔNG THỨC ĐẸP DA. GIỮ DÁNG 2021

NƯỚC ÉP ỔI – TÁC DỤNG. CÁCH LÀM. 6 CÔNG THỨC LÀM TẠI NHÀ

NƯỚC ÉP LÊ – TOP 4 CÔNG THỨC ĐẸP DÁNG. GIÀU DINH DƯỠNG

NƯỚC ÉP NHO – TÁC DỤNG. CÁCH LÀM TẠI NHÀ VỚI 4 CÔNG THỨC

NƯỚC ÉP BƯỞI – TOP 5 CÔNG THỨC GIẢM CÂN. ĐẸP DA. DỄ LÀM

NƯỚC ÉP XOÀI – 5 CÔNG THỨC HẤP DẪN. CÁCH LÀM CHI TIẾT 2021

NƯỚC ÉP CAM – TOP 8 CÔNG THỨC DA SÁNG. DÁNG KHỎE 2021

NƯỚC ÉP ĐU ĐỦ – 7 CÔNG THỨC THƠM MÁT, BỔ DƯỠNG TẠI NHÀ

NƯỚC ÉP CÓC – TOP 5 CÔNG THỨC ĐẸP DA. GIỮ DÁNG 2021

NƯỚC ÉP THANH LONG – TOP 5 CÔNG THỨC THANH NHIỆT TẠI NHÀ

NƯỚC ÉP SƠ RI – TOP 4 CÔNG THỨC SÁNG DA, TỐT SỨC KHỎE

NƯỚC ÉP CHANH DÂY – TOP 6 CÔNG THỨC MÁT LẠNH, THƠM NGON

NƯỚC ÉP DƯA LƯỚI – 6 CÔNG THỨC MIX GIẢI NHIỆT & LÀM ĐẸP

NƯỚC ÉP VẢI – TOP 5 CÁCH LÀM THƠM NGON, GIẢI NHIỆT HÈ

NƯỚC ÉP ĐÀO – TỔNG HỢP 5 CÔNG THỨC ĐẸP DÁNG, SÁNG DA

NƯỚC ÉP CHUỐI – 15 CÔNG THỨC MIX THƠM NGON VÀ BỔ DƯỠNG

NƯỚC ÉP MẬN – 6 CÁCH TỰ LÀM GIÚP GIẢM CÂN & THANH NHIỆT

https://food.ndtv.com/lists/10-best-fruit-juice-recipes-1409149

No Comments

Leave a Reply

scroll